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自制面饵在自然水域野钓中较为普遍，尤以钓龄愈长者愈独钟其乐，垂钓喜获丰收则会带来双份喜悦，若鱼儿不肯“买账”便更有探经取技之欲。一名出色钓手无不是制饵行家调饵高手。早些年钓鱼，由于资源鱼较多，钓鱼人少，在面饵中加点曲酒、蜂蜜、香油等简单香料就会频频得手。而近几年随着水资源被破坏，可钓之鱼锐减，鱼儿口味也变得更加挑剔，于是钓饵添加物就更加复杂多样了。众多喜欢野钓的钓友还是愿意用简单原料自制适合本地区鱼情的面饵。现介绍几种面饵的取材及调制配伍方法，与广大钓友共同切磋。
面饵添加物有气味诱鱼与滋味诱食之分：曲酒、麻油、香精等是靠气味招鱼，而白糖、蜂蜜、味精是调节滋味之用，而鱼骨粉、虾粉、蚯蚓粉、地瓜、豆饼、发酵饵等具有双重乃至多种效果。制作面饵的原则应以环保为前提，以味为主，色形次之。经验结论是气味越香愈怪多招小鱼，大鱼还是愿就自然淡香味且微有发酵之饵。通常瘦水、生塘宜用淡香轻味，肥水、熟塘、鱼滑、人多宜用滋味全香味对路的面饵。滋味以咸、甜、腥、酵为不可缺少。那么香用何物味从何入呢?香味除鱼饵专用香精外，食品添加剂亦可用，但用量不好掌握，使用中宁淡勿浓为佳。自然香料有曲酒、芝麻、油菜籽、苏子、大麻等。用于加工熟食的中草药香料，价格便宜，气味浓重可以选择使用。但由于香味浓淡不一，品种繁多且药理复杂多数闻着虽香，滋味却大多数苦涩需解之，所以初学者很难掌握，容易出现副作用宜少用。主要品种常用的有丁香、肉蔻、茴香、白芷、肉桂、八角等。滋味料甜可用红糖、白糖、蜂蜜，咸可用酱油、干酱、面酱等又有咸味又有发酵味的食用调料。医药中口服维生素压成粉状加入面饵中亦有一定效果。
总之香料在使用时最好是自然原料的原香味，同时突出一种香味，不能众香齐入变成一种怪香。要根据地域性特点选择适合本地水域的香味。鲫鱼饵以清香淡味为好，鲤鱼饵以鲜腥偏甜咸为佳，草鱼饵以量大微甜(最好是瓜果型)淡酵微酸更有效。面饵的雾化与软硬也是不可忽视的重要一环。饵团入水后如溶化过慢，在水中呈硬球状态，会严重影响咬钩率，还会出现假信号，造成漂动作活跃提竿无鱼。饵料雾化会加大诱鱼范围，扩大目标容易留住进窝之鱼。但饵料过软散落太快，在流水中和深水钓大鱼时虽有诱鱼之功，却同时有脱钩快未及鱼吃饵已成空钩等鱼之弊。因而在静水、缓流、浅水用饵时可松散一些。若流动较大，水深、鱼稀、鱼大必须相对增加饵团硬度，使饵团变松散可加炒香的细麦麸、米糠，增黏可用蒸熟玉米面或其他增黏剂。面粉在手竿浮漂钓时用做增黏剂时，会大大影响饵团雾化速度，同时由于面筋作用使饵团筋滑不利于鱼钩穿透。
下面介绍一种腥香面饵的制作方法：
主料：玉米面150克，细豆饼150克，细麦麸150克，鱼粉300克，海米100克。
香料：八角，肉桂，小茴，丁香，花茶。
调料：酱油，白糖，味精。
加工方法：
1.将玉米面、豆饼、麦麸分别用文火炒香，用少许植物油烧热放入海米炒出鲜味倒入鱼粉微火焙出腥鲜味。
2.将上述熟料混合均匀，鱼粉留100克
3.将香料分别碾成粉状，比例为八角6份，肉桂4份，小茴8份，丁香1份，每份相当于半粒大 米体积，与主料混合均匀。
4.将600～700克水烧开，放入调料及花茶用调料将混合面饵烫匀不能有干面。
5.将烫好的面饵上锅蒸20分钟取出晾凉。
6.成饵凉后，将剩余熟鱼粉撒入，取小团用钓塘水揉搓，多揉则黏，多掺水则软，依水情而决定饵团黏散软硬。随用随取团掺水，不可全部掺水放置。将揉好后的面饵取团装钩即可。
上饵中，将食用油换成山羊油即成膻腥饵，将香料换成各式香精可成不同香饵，但最好在混合饵蒸熟后加粉状香精，亦可减少香料加入蚕蛹粉或虾粉以增加荤香味或腥鲜味。如在成饵中加入两个臭鸡蛋即成臭腥饵。将臭腥饵掺入糟食中代替增黏剂以海竿钓大鱼效果明显。
春季鱼爱吃荤饵，可将鱼粉加量，或将活蚯蚓、红虫鲜活时揉入成饵中即揉即钓。夏季大鱼爱吃素饵，香料减半加入地瓜丁或馊米粥用成饵打重窝易上大鱼。自制面饵是钓鱼活动的前奏曲，独有趣味在其中。做一回鱼饵厨师，待鱼欢竿忙时，那才叫“爽”。
三、菜籽饼糟食饵的制作与使用
菜籽饼以所钓鱼种广、效果好而著称。用菜籽饼粉做糟食饵,功效更胜一筹。根据配料的不同,它可以钓鲫、鲤、草、青、鳊等10余种鱼类,且上钩率高,收获量大,是一种经济实用,诱钓合一的好饵料。下面介绍一下菜籽饼糟食饵的几种配方类型,供钓友们参考。
1、直接利用型
从油坊中出来的饼块,经破碎机破碎成粉,用粗眼筛滤掉较大的颗粒和草屑,可直接装钩使用。方法是:根据垂钓时的具体情况,取适量的饼粉用塑料袋、桶、盆等物盛装后,直接加入面粉,充分搅拌均匀,加水调和。以手捏成团,抛出去不散为宜。具体的比例应视情况而定。鱼咬钩勤、猛应少加面粉,反之则应多加一些。一般以在5-20分钟内化开为宜。
新手使用调整不佳时,可捏一团放在岸边的水中,一试即可。若在10分钟内化不开时,表示饵太粘,面粉过多,可加入几把饼粉。若一下就化开了,则表示面粉加少了,非常简单。
饵团的硬度和水的量应掌握好,调试方法如下：抓一把调好的饵团粉,两手用力捏成团,四周捏圆实,然后一手五指轻轻抓住饵团,稍稍用力内挤,一挤便碎开的为饵硬和粘度不够,应加些水和面粉。挤不碎或用较大力才挤碎的为面粉过多或饵较软,应加些饼粉调和。
凡直接利用型,为提高获鱼率,钓前应用菜籽饼块打窝,这样发窝快,上鱼率较高。
特点：饵团与打窝用的诱饵相同,诱钓合一,鱼的警觉性较松,饼块短时间不化,饵团投入其中3--5分钟化开,正合鱼的摄食习惯,鱼咬钩较勤。因饵味纯正自然，鲫、鲤、草、鳊等都爱食之,是一种较好的广谐鱼饵。
2、添加剂型
用上述菜籽饼粉,根据所钓鱼的种类,添加有诱鱼作用的其它香料。一般添加的香料有：山奈、丁香、茴香、甘草、八角、桂皮等中草药的粉末或泡制成的酒、酒米；高度白酒、浓香型曲酒或酒米；市场上出售的各类商品饵；或添加盐、糖、醋之类。此类糟食的最大特点就是香味足,钓对象鱼效果较明显,且钓前不需专门打窝子诱鱼,但应注意香料的添加不宜过多、过乱,否则易造成鱼不咬钩的现象发生。
3、混合型
根据所钓鱼种,以菜籽饼粉为主,掺和麦款、米糠、玉米粉、豌豆粉、蚕豆粉,或加入熟红薯、生熟新鲜玉米粒、豆腐渣、切碎的菜叶等粮食作物混合而成的糟食饵。此类饵料不加任何香料,以粮食作物为主,饵味纯正、自然、清香,适合大多数鱼的口味,鲫、鲤、草、青、鳊、等鱼极爱食之,有时鲶鱼、乌鱼等肉食性鱼也来抢食,也是一种较实用的广谱饵料。
上述饵料,若再加入一些香料或香精之类,诱鱼效果会更明显。笔者曾用上述饵料配方,加人常硕“诱鱼快”鲫鱼香精,不但钓得大量鲫鱼,还在1小时内连获4尾2--3千克的鲤鱼,并多次遇到饵团刚落水,尚未紧线便遇鱼儿要线的情形。将要用的饼粉,用细筛过筛,上锅文火煸炒,以炒出一股特殊的油香为止,但千万不能有焦味,否则鱼绝不咬钩,将炒过的粉料晾凉后装人不透气的塑料袋中扎紧备用。取4份饼粉、2份玉米粉、熟红薯、新鲜的生玉米(用擦菜板擦碎或切碎)拌匀,加生面粉调和,也可加入常硕“铁马”鲤饵或“老鬼”鲤饵,对鲤鱼有特效。饼粉8份,加入少量的酒米,拌和两包常硕“诱鱼快”香精(饵),钓鲫鱼的上钩率高达90%以上。
4、发酵型
用菜籽饼粉(也可加入玉米粉或烂熟红薯等),用生面粉调和并加水,装入不透气的塑料袋中扎紧,夏秋气温高时,室内1~2天,室外1天便可发酵,若加入酸奶或醋则更快。
此饵味酸甜,在有鲢、鳊的水域,无论钓底、钓浮效果都不错。而且草鱼也爱食之,偶尔鲤鱼和鲫鱼也上钩。用此饵钓底,加入酒米,主钓鲤鱼,次钓鲫鱼。若钓前用青草沉底做窝,则草鱼的上钩率最高。
发酵型的糟食饵,饵味酸、香、甜,对草鱼的诱惑力最大,一般头天用不完的饵料第二天便能发酵,故用菜籽饼做糟食饵极少浪费,只要不发霉变臭第二天甚至第三天仍可使用,所以很受钓友们喜爱。
以上四种类型,制作简便易行,方便卫生,效果颇佳,均为我地区的广大钓友们在多年的实践中总结出来的配方,有菜籽饼地区的钓友们不妨一试。
四、拉饵的制作
（主要用于休闲垂钓）
1、拉饵制作的取料
当地喂鱼的颗粒饲料（有细粉颗粒、小颗粒、中颗粒、大颗粒之分）；养殖鱼类吃惯了人工饲料，形成偏食性，即使是科学配置的商品饵有时候也会被鱼拒绝，所以用鱼塘喂鱼的饲料做钓饵是最好的。细粉颗粒可直接用于制作拉饵，而小粒、中粒、大粒等成型颗粒则需在制作前用开水焖散，冷却后用；焖散后，尽可能的将颗粒均匀搅散成粉状。小麦蛋白粉；小麦蛋白粉是由小麦蛋白提炼的纤维状物质，干制状态为白色粉末，湿水后迅速凝成胶状，使饲料在做成钓饵后有很好的附钩性。好的小麦蛋白粉发白，用水调和一点（不要太稀了）揉成团，放置一段时间后，再用手掰开团时可见到很多长丝状物，这些蛛丝般的物质能将本来松散的颗粒黏在了一起，使用饲料做成的钓饵就有了很好的附钩性。粘粉；用颗粒饲料制作拉饵，不同于用各种商品饵料制作的拉饵，各种商品饵料在制作过程中，会根据各种饵料的不同用途，加入一定比例的小麦蛋白成份和粘粉成份，所以可以很好的粘合在一起；为了使颗粒饲料制作成的拉饵有很的粘合性，在制作时要加入一定量的粘粉，使制作好的拉饵有很好的粘合性。
2、拉饵的制作过程
1）干粉的制作过程
取一量杯的细粉状的颗粒饲料；取15％（均按一量杯的百分比计）的小麦蛋白；取5％的粘粉；倒入食盒后，用手充分混合均匀；取70％的水倒入食盒，加入的水太多会使和好的饵过软；用手快速的搅拌，使饵料均匀吸收水份，而且要把和好的饵料打散，不要使和好的饵料成为块状。放置五分钟，这主要是让饵料与各种添加饵能充分融合；然后用手将饵料挤压成团。这里一定要注意，只能是用手挤压，不要用力的揉；用力揉会使饵料成面筋状，不利于拉出均匀的饵型。
2）湿粉的制作过程
湿粉在制作时的各种饵料比例相同，只是因为湿粉中含有水份，会很快吸湿干制的小麦蛋白和粘粉，造成各种饵料不能均匀混合，所以在制作时就要特别注意各种饵料的加入方法。
将成型的颗粒饲料，用开水焖散，均匀搅散成粉状，充分冷却后；将小麦蛋白粉分几次均匀撒入，每撒一层时都要用手快速搅拌，使小麦蛋白与饲料充分混合均匀；粘粉的加入方法也同小麦蛋白的撒入方式一样；这样使小麦蛋白和粘粉能够和湿粉充分混合均匀。放置五分钟，让饵料融合后，再用手挤压成团即可。
五、两种钓鲫饵
1：馒头饵：制此饵很简单：出钓时，用塑料食品袋包一块馒头，越新鲜越好，大小要够此次垂钓所用，趁打下诱饵等鱼泛窝的时间，拿出馒头，去皮，滴入十到二十滴从酒泡小米的诱饵中控出的酒，然后再加入适量的钓场的水，和成软硬适中的面团即成。用此饵不怕小杂鱼闹窝，而且，此饵最大的好处就是，在赤日炎炎的盛夏的中午，鱼儿不太咬钩的时候，只要窝内有鱼，抛下此饵，很容易有鱼上钩。
2：取家养的柴鸡蛋一只，其他鸡蛋效果次之，白糖30克，面粉适量，和成稍硬一点的面团，千万不要加水。取孝感米酒罐一只，要用刚喝了不久，没被污染，罐壁上残留有米酒的酒罐，如果罐壁无残留，在和面时加入一些米酒也行。把面团放进酒罐里，用两到三层塑料布密封起来，一定要密封严实，否则，面会有股酸味，不好使。一般情况下，用一只鸡蛋和的面，放置两三天就能把酒罐发满，此时就可以用了。用时，打开塑料布，里面会有一股酒的醇香和甜味，而且，由于发酵，面会变软，要再加入一些面粉，还要滴几滴香油在里面，把面和成软硬适中就行了。此饵，鲫鱼、鲤鱼、草鱼都爱吃。用于肥水钓、野钓都行。
六、传 统 钓 饵
（1）鲜活蚯蚓装钩，抖净泥土，在龙王恨麝香液体香精中蘸一下，放入钓点， 钓鲫鱼、鲤鱼，功效卓著。
（2）香油坊发酵的油渣，又臭又香，拌面，调至软硬如耳垂，取黄豆大上钩，特效钓花链。
（3）玉米面、白面混合，用浓醪糟和面，调至松散适宜。根据需要，调成诱饵、�鲱铩⒃闶场８〉觯惫グ琢础⒒础⒋�草鱼；钓底，又是钓鲤、鲫的佳铒。
（4）功夫茶的剩茶叶，饲养蚯蚓，蚯蚓长势好，繁殖快。用养成的蚯蚓钓鱼，效果超出普通蚯蚓好几倍。
（5）麦麸，炒香；玉米面，炒香；青玉米粒，搽成糊，拌炒香的麦麸、玉米面，适量调配些白面，做成糟食，钓鲤鱼、草鱼、鲫鱼。
（6）黄豆爆香（可在爆米花处），磨成粉，用作蘸饵，钓鲤鱼有特效。用两分黄豆粉、三分白面、五分玉米面混合拌匀，用开水烫熟，做成糟食，钓鲫鱼、鲤鱼。
（7）红心烤红薯（白心也可），切成筛子块，挂钩钓鲫鱼，钓鲤鱼更好。将烤红薯和烫玉米面混合，可做成钓饵，也可做成糟食。
（8）河边或水库边，就地取薄荷叶，和干小米一起搓揉，撒入钓点，特效诱钓鲫鱼，并可避免小杂鱼。
（9）颗粒饲料泡开，混合烫玉米面，用泡糖蒜水调和，做成钓饵或糟食，特效钓草鱼和鲢鱼。
七、桶底装石灰储存饵料好
1000~1500克石灰,装入桶底,修理平整,防止凹凸不平,戳破塑料袋；二、将要储存的饵料,晒上一两天,干爽后,装进双层塑料袋里,扎紧口袋前,每个袋内放进五、六瓣大蒜；三、把包扎好的袋子一袋袋装进铁桶后,上面加一块塑料布防潮,盖好,在放铁桶的地方,垫上两块平砖,将桶放在平砖上, 这样整个工序就告结束,实践证明,这样储存的饵料,好处有两点：一是石灰能吸水防潮湿,大蒜能起到杀虫灭菌的作用,保持饵料色香味俱全。二是随用随取,简易方便,经济实惠。须注意的是,隔段时间,检查一下,发现异常,抓紧治理。
八、酒泡小米诱饵的浓度与效果
酒泡小米诱饵,经多年使用,作为钓鲫诱饵是最佳选择,诱感效果很好。但在使用过程中,有时诱惑效果很理想,也有时很不如意,特别奇怪的是，有时窝内钓不到鱼,反而在窝周围有鱼上钩。什么原因不知道,一直以为是运气、天气等原因。多次看了〈中国钓鱼〉登载的〈浅谈鱼饵的味〉一文后,受到启发。是否酒泡小米中酒味的浓度对诱惑效果起决定性作用？只有用实践来验证。以往配制小米的方法是随意往小米里倒些高度白酒,数量时多时少,误认为酒多些味浓,对诱感效果只有好处没坏处,根本不知道超过一定限度会起相反的效果,平时也没有浓度这个概念。为了搞清酒泡小米酒味对诱鱼的作用,我实践配制了两种浓度的小米,由于没有科学的分析手段,所以只能作相对比较,就是小米的数量相同,酒的加入量不同,即分别往同等数量的小米中加入1份和5份酒量,这样酒精的相对浓度就大致相差了5倍。
试钓实践是在往日常去的鲫鱼较多而没有养殖鱼的池塘进行。早8时撒下两个相距10米远的不同浓度的窝子。把竿先投入浓度大的窝内,根据往日经验 20分钟左右就能发窝,可在浓度大的窝内停留30分钟还不见动静。这时把竿移到浓度低的窝内,钩落底约3分钟,钓起一尾100多克重的鲫鱼,20分钟内钓了4尾,最大的有200克重,此时窝内仍有鱼活动,为了试钓结果只好放弃。把竿又移到浓度高的窝内,10分钟适去,无任何动静,但在偏离窝点的前方有鱼泡出现,就是不往窝内移动,故把竿离开窝点,前移一米多远。停留5分钟见漂点动几下,随后就把漂送上来了,一提竿100多克重的鲫鱼上来了,停留30分钟, 钩了3尾鲫鱼。把竿再次移到低浓底窝内,停留30分钟。只钓一尾不足50克的鲫鱼。这时把竿又移到高浓度窝内,此时窝的周围已无鱼泡,而窝内反而有鱼泡出现,30分钟内钓了3尾鲫鱼,都在100克左右。试钓的全过程就这样告一段落。
上述方式的实践进行了数次,其结果基本相同,于是得出结论：浓度低的窝,加的是一份酒,其酒精浓度基本适应了饵鲫鱼所能接受的浓度,所以很快就显示出诱惑效果。浓度高的窝,加的是5份酒,其酒精浓度超过了鲫鱼所能接受的浓度,一时还看不出诱感效果,经过一定时间,由于酒味的扩散作用,结果在窝的周围一定距离就存在一个鱼所能接受的浓度,所以把钩下到离开窝点适当距离处有鱼上钩,由于酒味的扩散逐步随时间进行,窝内的浓度降到了鱼所能接受的浓度, 故窝内下钩此时就有鱼上钩。经过一定的时间,浓度降得更低,高浓度和低浓度的窝将逐步失去诱惑作用。
九、渔人的常用饵
渔人在一年四季常用的一种饵料、主攻草鲫鱼、鲤鱼、草鱼……，主要是成本低、易找、而且对口，基本达到好用，大家不妨试试。在本地区渔人可是从来不公布的哦！
鱼饲料（粉细最好）加 红糖加 味精 加 小磨香油 加料酒加胡椒粉少量（也可加一点药酒，要少
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